Gabon : la semaine de la gastronomie prévue du 5 au 11 août prochain

À l’occasion du lancement de la toute première édition de la semaine de la gastronomie gabonaise, prévue du 5 au 11 août 2025 à Libreville, le Directeur général de l’Agence gabonaise de la sécurité alimentaire (AGASA), le Dr Jean Delors Biyogue Bi Ntougou, a réuni les acteurs du secteur alimentaire pour une rencontre préparatoire. Étaient présents les représentants du secteur vivrier, halieutique, agroalimentaire et culinaire, tous mobilisés autour de l’organisation de cet événement porté par plusieurs institutions nationales.

Placée sous le thème « Le Gabon par l’assiette : Héritage vivant et vision d’avenir », la semaine de la gastronomie vise à célébrer la richesse du terroir gabonais. Il s’agira de mettre à l’honneur les savoir-faire culinaires traditionnels et modernes, à travers des marchés, des concours, des ateliers, des dîners et des rencontres professionnelles. L’événement ambitionne également de sensibiliser les populations à une alimentation saine et durable tout en valorisant les produits locaux.

Un rendez-vous culinaire, culturel et économique

Au-delà de l’aspect festif et culturel, la semaine de la gastronomie représente une véritable opportunité économique pour le pays. En effet, cette semaine permettra de dynamiser les chaînes de valeur agricoles et alimentaires, de promouvoir l’entrepreneuriat culinaire, et de stimuler l’innovation dans le secteur agroalimentaire. C’est aussi un levier pour renforcer la souveraineté alimentaire du Gabon en encourageant la consommation des produits du terroir.

Ce rendez-vous s’adresse aux chefs cuisiniers, producteurs locaux, restaurateurs, transformateurs agroalimentaires, étudiants, chercheurs, consommateurs et amoureux de la cuisine gabonaise. Il vise également à capter l’attention d’investisseurs et de partenaires internationaux intéressés par le potentiel culinaire du Gabon. À terme, les autorités espèrent étendre l’événement à d’autres capitales étrangères, comme vitrine du patrimoine gastronomique national et outil de diplomatie culturelle. Une telle projection contribuerait à positionner la gastronomie gabonaise comme un élément d’influence et de fierté sur la scène mondiale.