Gabon : les établissements de restauration nocturne dans le viseur de l’AGASA

L’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) a lancé, le jeudi 18 décembre 2025, une vaste opération de contrôle de la conformité sanitaire des établissements de restauration nocturne dans le Grand Libreville. Cette initiative vise à protéger la santé des consommateurs, dans un contexte marqué par une forte affluence nocturne dans ces lieux de consommation alimentaire.

Garantir la qualité sanitaire des denrées mises à la disposition des populations demeure l’une des priorités majeures de l’AGASA. C’est dans cette optique qu’une opération de contrôle a été menée dans le quartier Awendjé et ses environs. L’objectif principal était de vérifier les conditions d’exercice des activités alimentaires et d’évaluer les pratiques des opérateurs en situation réelle d’affluence nocturne. Ces opérations de contrôle de conformité auprès des opérateurs économiques peuvent aboutir, en cas de manquements graves aux normes sanitaires, à des mesures coercitives, notamment des fermetures provisoires d’établissements.

L’AGASA déterminée à protéger la santé des consommateurs

Saluées par de nombreux observateurs, ces actions de terrain témoignent de la détermination de l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire à assurer la protection de la santé publique. Sur les différents sites inspectés, les équipes de l’AGASA ont procédé à des contrôles rigoureux portant sur l’hygiène des locaux et du personnel, les méthodes de préparation et de conservation des aliments, ainsi que le respect strict de la chaîne du froid, considérée comme un point critique en matière de sécurité sanitaire. La traçabilité des produits utilisés a également fait l’objet d’une attention particulière.

Pour l’AGASA, la protection de la santé publique demeure une mission prioritaire, avec pour objectif de promouvoir une alimentation saine, sûre et accessible à toute heure. Depuis le lancement de ces opérations d’envergure, les résultats sont significatifs. À ce jour, 39 tonnes de produits impropres à la consommation ont été saisies et détruites dans le Grand Libreville, dont une importante quantité le 18 décembre. 

Plusieurs sanctions ont également été appliquées, notamment la fermeture d’un service traiteur au quartier Derrière-la-Prison, ainsi que celle d’une boulangerie artisanale située derrière l’ambassade du Cameroun et à Nzeng-Ayong, au cours du mois de décembre. En novembre, trois tonnes de denrées impropres avaient déjà été détruites, et en octobre, la commercialisation de l’eau en sachet avait été interdite pour non-conformité sanitaire. Autant d’actions qui illustrent la vigilance constante de l’AGASA et son engagement à garantir la sécurité alimentaire des consommateurs gabonais.