Essassa : un dépôt de stockage de manioc fermé pour insalubrité

Le bureau d’inspection de l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) à Ntoum a procédé récemment à la fermeture d’un dépôt de stockage de manioc situé au quartier Essassa. Une décision survenue à la suite de plusieurs manquements graves aux normes d’hygiène et de conservation constatés lors d’une mission de contrôle.

Le manioc, produit vivrier largement consommé au Gabon, occupe une place essentielle dans l’alimentation quotidienne des populations. Présent dans de nombreux plats traditionnels, il constitue une denrée incontournable dans les marchés et les ménages. Toutefois, en raison de son niveau élevé de consommation et de sa sensibilité aux conditions de conservation, son stockage et sa manipulation doivent impérativement respecter des règles strictes d’hygiène et de salubrité afin de préserver la qualité sanitaire des produits destinés aux consommateurs, alerte l’AGASA. 

C’est dans ce cadre que les agents du bureau de Ntoum de l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire ont effectué une mission de contrôle dans un dépôt de stockage et de commercialisation de manioc situé dans la localité d’Essassa. Cette opération s’inscrit dans les activités régulières de surveillance menées par l’administration afin de veiller au respect des normes sanitaires dans la chaîne de distribution des denrées alimentaires.

Des conditions de stockage jugées préoccupantes

Lors de l’inspection, les agents ont relevé plusieurs manquements aux règles d’hygiène et de conservation. Le site présentait un niveau d’insalubrité avancé et les locaux utilisés se sont révélés inadaptés au stockage d’une denrée alimentaire. De plus, les produits étaient exposés à l’humidité, une situation susceptible d’altérer leur qualité et de favoriser leur dégradation.

Les inspecteurs ont également constaté l’absence de mesures d’hygiène appropriées, augmentant les risques de contamination des produits destinés à la consommation. Face à ces irrégularités jugées graves, les agents ont décidé de procéder à la fermeture immédiate du dépôt concerné. À travers cette intervention, l’AGASA rappelle aux acteurs de la filière que le respect des bonnes pratiques d’hygiène et de conservation demeure indispensable pour garantir la sécurité sanitaire des aliments et protéger la santé publique.