Bambouchine : une boulangerie non conforme fermée provisoirement par l’AGASA

Le vendredi 16 janvier 2026, la Brigade d’Inspection et de Contrôle  de l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) de Libreville a procédé à une inspection sanitaire dans une boulangerie située au quartier Bambouchine, dans le 6ème arrondissement.Cette descente de terrain s’inscrit dans le cadre des opérations régulières de contrôle du respect des normes d’hygiène et de sécurité sanitaire, destinées à garantir la salubrité des produits proposés à la consommation.

Sur place, les équipes de l’AGASA ont relevé plusieurs non-conformités majeures ayant conduit à la fermeture provisoire de l’établissement. Il s’agit entre autres de l’aspect de l’environnement. En effet, les locaux ont été jugés insalubres, avec une absence totale de dispositifs de lutte contre les nuisibles. Concernant le matériel, les inspecteurs ont constaté la dégradation des équipements ainsi que l’utilisation d’ustensiles ne répondant pas aux exigences sanitaires.

Sur le plan des matières premières, aucune traçabilité n’a pu être établie, exposant les consommateurs à des risques élevés de contamination.Enfin, les méthodes de travail observées ne respectaient pas les procédures de nettoyage ni les bonnes pratiques de manipulation des aliments.

Une mesure de protection des consommateurs

Face à ces manquements, la Brigade d’Inspection et de Contrôle de l’AGASA a ordonné, immédiatement, la fermeture provisoire de la boulangerie, en attendant la mise en conformité de l’établissement avec les normes en vigueur. Pour les autorités sanitaires, ces contrôles ne sont pas de simples formalités administratives. Ils constituent un levier essentiel de prévention des risques sanitaires liés aux denrées alimentaires et visent à garantir la qualité ainsi que la sécurité des produits mis sur le marché.

Les responsables de l’établissement ont été invités à corriger l’ensemble des irrégularités relevées avant toute réouverture au public. Notons que dans le cadre de ses opérations, lors des irrégularités constatées l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire ne ménage aucun effort pour sanctionner les indélicats. Des actions qui démontrent que le bien être des consommateurs est une priorité pour l’agence.