L’art culinaire gabonais s’est une fois de plus illustré sur la scène internationale. En effet, lors de la 2eme édition du Festival Fènou, qui s’est déroulé du 22 au 24 novembre 2024 à Cotonou, au Bénin, les chefs gabonais Lionel Lekiaba et Dhelia Honeil Koumba Koumba ont remporté 2 médailles d’or.
Cette année, huit pays ont participé à la compétition. Il s’agit notamment du Burkina Faso, du Niger, du Sénégal, du Tchad, du Togo, du Rwanda, du Bénin et bien sûr, du Gabon. Les chefs Lionel Lekiaba et Dhelia Honeil Koumba Koumba se sont distingués par leur créativité et leur maîtrise technique. Ils ont remporté le Prix Découverte et le Prix Développement, des distinctions qui viennent saluer leur capacité à innover tout en valorisant les produits africains. Ces récompenses soulignent également le potentiel du Gabon dans le domaine culinaire, souvent sous-estimé.
2 ambassadeurs de la cuisine gabonaise
Lionel Lekiaba, originaire du sud du Gabon, est un chef expérimenté. Avec cette nouvelle médaille, il en compte désormais cinq à son actif. Il a participé à plusieurs compétitions prestigieuses, notamment le Nelson Mandela’s Challenge en Afrique du Sud et au Nigeria. En plus de ses exploits personnels, il partage sa passion à travers des initiatives locales, comme le concours Top Pizza, qu’il organise sans sponsor.
De son côté, Dhelia Honeil Koumba Koumba, également membre actif de la Fédération gabonaise des arts culinaires, est reconnu pour sa polyvalence. Médaillé d’argent à la Coupe du monde de cuisine et de pâtisserie en Tunisie (2023-2024), il combine expertise en cuisines européenne et africaine.
Malgré ces réussites internationales, les deux chefs regrettent le manque de reconnaissance et de soutien institutionnel envers la cuisine gabonaise. Ils appellent les autorités à investir davantage dans la promotion de l’art culinaire, un secteur prometteur pour le rayonnement culturel et le développement touristique du pays.
